1、香蔥比大蔥細小。大蔥皮厚葉肥,香蔥細小如線,柔嫩水滑。
2、香蔥比大蔥出味道。
3、用途不一樣。大蔥爆腰花,大蔥扒羊肉,大蔥燒海參等等。香蔥輔佐各種菜色,拌豆腐、佐清湯、下面條,一般都是生食或拌涼菜用。
4、香蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高:每100克中,香蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克,香蔥含胡蘿蔔素840微克、大蔥僅為60微克。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!