雲南白茶怎麼泡-tft每日頭條

雲南白茶怎麼泡

生活更新时间:2025-05-16 12:26:34

　　1、擇具

　　白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶聖陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選，因為青瓷溫潤如玉、高雅素潔，最能益茶。

　　2、備水

　　沖泡白茶選用境内黃浦江源頭水是最佳選擇。由于白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

　　3、燙杯

　　為了潔淨杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先将杯具燙洗一遍。

　　4、置茶

　　沖泡白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。

　　5、搖香

　　輕輕搖動杯中的幹茶，能聞到白茶清醇鮮爽的香味。

　　6、潤茶

　　輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

　　7、沖泡

　　沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。

　　8、敬茶

　　雙手奉茶，将剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。

　　9、品茶

　　品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　10、賞茶

　　欣賞白茶優美的姿态，白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿态。

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