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上海熏魚汁怎麼熬制

知識 更新时间:2024-11-24 00:41:55

  今天給大家介紹上海熏魚汁熬制的方法。

  魚切片放姜、料酒、鹽腌制一小時。

  鍋裡放适量清水,放入桂皮、八角、香葉,水開後小火煮十五分鐘,撈出香料,放入冰糖煮化,煮至濃稠,最後加蜂蜜跟澱粉水,放涼後放冰箱冷藏。

  鍋裡下油炸魚,炸至金黃色撈起直接放入醬汁裡裏一層醬汁擺盤上桌。

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