1、一份西餐牛排的質量一般為120克到150克,具體重量需要看餐廳用的什麼食材;
2、如果是腌制的牛扒,而且調配好了醬料,可以做到标準化質量;
3、如果用的是新鮮原味無處理的牛排,大小、重量是随機切割的,很難達到标準化。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!