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芹菜炒土豆片的做法有哪些

知識 更新时间:2025-01-20 01:12:23

  主料:芹菜250克、土豆1個、豬肉150克、青椒1個。

  輔料:植物油适量、精鹽适量、花椒适量、醬油适量、蔥适量、味精适量、料酒适量。

  做法如下:

  1、把土豆去皮洗淨,切成薄片。

  2、把豬肉切片備用,芹菜摘葉,切成段,入開水焯一下,然後撈出。

  3、将蔥切碎備用,把青椒切成滾刀塊。

  4、鍋内放入植物油,燒熱後放入豬肉翻炒至八分熟。

  5、放入蔥花翻炒出香味,倒入土豆片翻炒3分鐘。

  6、放入花椒面,倒入料酒,再倒入醬油。

  7、放鹽一同翻炒,再放入青椒。

  8、倒入芹菜,大火翻炒均勻,撒入少量味精即可出鍋食用。

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