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豬肉片保鮮的最佳方法

生活 更新时间:2025-05-03 22:22:04

  1、用花椒鹽水浸泡保鮮:肉片放在冰箱裡除了會串味,而且有些家庭的冰箱空間小,也放不下很多肉,所以豬肉别放冰箱,用一盆開水,加一把花椒和一勺食鹽,放涼後把抹了鹽的豬肉片放在水裡浸泡一小時,然後撈出瀝幹水分,挂在陰涼通風的地方風幹;食鹽能殺菌消毒,花椒能驅蟲防腐,這樣放一年都不會壞,吃起來還别有一番風味,比新鮮肉更香更好吃;

  2、醬油保鮮:準備一個密封的罐子,豬肉片洗幹淨瀝幹水後放進去,倒入淹沒豬肉的醬油,再加入适量的食鹽,把罐子密封起來,保存很久豬肉都不會變質腐壞;醬油在幾百年前就有了,醬油的鹽分很高,細菌無法存活,同時能隔絕空氣,所以豬肉不會壞;

  3、用蜂蜜保鮮:除了用鹽分高的方法可以給豬肉片保鮮,糖分高的東西同樣也能保存豬肉。同樣的,蜂蜜在很久以前就有了,用純蜂蜜抹在豬肉的表面,不能用摻了水的蜂蜜,挂在陰涼通風處就風幹就行了。

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