發黴的面包沒有什麼用了,丢掉就可以了。面包發黴之後,就會容易産生細菌和有害物質,吃了發黴的面包可能會引起身體不适,危害身體健康。英國敦提大學(the University of Dundee)的研究團隊日前在學術期刊《當代生物學》(Current Biology)上發布了一項研究成果,使用發黴面包上的綠色真菌(學名粗糙脈孢菌),通過生物礦化過程将金屬錳和鐵固定,然後在300℃的高溫下炭化,得到了能制造锂離子電池和電容器的電極材料。這項研究首次将真菌生物礦化過程應用在制造電極材料上。
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