普洱茶的基本特征:色澤褐紅,條索整齊緊結,口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒适。
普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。
從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因采用大葉種為原料)。
普洱散茶的級别是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級别也就越高。衡量嫩度看3點:1、芽頭多,毫顯,嫩度高。2、條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。3、色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤幹枯的嫩度差。
普洱緊壓茶:外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一緻,松緊适度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花,黴點的普洱茶均為劣質。
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