蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。在吃西餐時,沙拉的正确吃法是:
1、先将較大片的菜葉用叉子切成小塊,然後再用叉子吃;
2、如果菜葉不好切,可以刀叉并用,但要注意一次隻能切一塊,不能一下子将整盤的沙拉都切成小塊;
3、如果主菜沙拉配有沙拉醬,不要把整碗的沙拉都拌上沙拉醬,而應先将沙拉醬澆在一部分沙拉上,等把這部分吃完後再添加沙拉醬。
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