食用材料:雞架,酸菜,粉條,蔥,姜,香葉,香草,花椒,小尖椒,桂皮八角,,鹽,雞精。
酸菜炖雞架的做法:
先将雞架洗淨,切塊,冷水下鍋開水撈出,過出血沫。再倒入油,加入蔥,姜,香葉,香草,花椒,小尖椒,桂皮八角,炒香。然後加雞架,老抽,料酒,辣椒油,翻炒後加水。等雞架炖熟後加入酸菜炖會後加入粉條。最後加入精鹽,雞精即可出鍋。
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