一、基圍蝦1000克、香蔥 50克姜、100克、蒜4至5瓣、白糖少量、油少量、生抽3茶匙、醋3茶匙。
二、做法:
1、将蝦去頭、須、腳,用牙簽挑淨蝦腸,清洗幹淨。
2、上鍋大火蒸15至20分鐘。
3、蒸蝦的時間用來準備佐料。将蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中,倒入生抽浸泡在蔥姜蒜沫上。
4、炒鍋上火,放少量油燒至8成熱,将油澆到調好蔥姜蒜和生抽的佐料碗裡。
5、佐料碗裡加入糖、醋調和。
6、将蝦去皮後碼放在碟中,将調和好的佐
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