1、 先将面用溫水和好,面和的稍微軟一點。
2、 大蔥切末,小蔥切末備用。
3、 将油燒熱澆入到大蔥末中,蔥花的香味一下撲鼻而來,澆制好的蔥油放在一旁。
4、 和好的面饧二十分鐘後,繼續揉平。
5、 将面擀成大薄片。
6、 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。
7、 撒上香蔥,撒少許鹽,也可以放花椒鹽。
8、 将面餅上下左右各切兩刀,但千萬别切斷,共八刀。
9、 将面餅的右上角折下。
10、 右下角和右上角搭好。
11、 将折好的面餅翻到中間。
12、 按順序包好後,輕輕翻過來稍微拍平,别使勁。
18、 将面餅擀薄。
19、 電餅铛内刷油,熱後放入面餅。
20. 直至兩面金黃拿出,切成小塊擺在盤中即可。
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