雞湯是一道傳統的湯菜,制作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特别是老母雞湯向來以美味著稱,雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。
科學調查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素,導緻雞肉中激素殘留,也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞,會導緻回奶、過度肥胖;未成年人還會導緻性早熟。
雞肉食用量對人體,尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出,由于人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率,如果女性每天都吃雞肉,那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體内,這不但不利于健康,也會增加心髒病、腦血栓誘發的幾率。
所以,想真正補身體,建議還是多吃些有營養的水果蔬菜,最好減少吃雞肉了!
雞皮含飽合性脂肪酸,高血壓患者少吃。
雞湯有溫補作用,有炎症的人不能溫補,會不利于炎症的恢複。
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