桑葚子泡酒步驟:
1、将桑葚用水清洗,再放入玉米澱粉,用涼水浸泡,幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。
2、将洗淨桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾幹就可以泡酒了,最好用50度以上釀制的白酒,一斤酒用三兩桑葚。
3、如果用紹興黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚,泡上一個月,就可以飲用了。
桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果釀造的,它是水果酒之中的極品,具有滋補、養身及補血之功效。桑椹酒、桑椹幹紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
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