鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角,有補氣益血,消除疲勞,延年抗老之效,且通治諸虛,适用于體質虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者,對腎虛的人尤其有效。據說,鹿茸含有25種氨基酸,多種維他命等,可以提高人體免疫力,促進造血功能。但是,中醫認為鹿茸是大熱補品,适合體質虛寒(表現為畏寒、手足發涼、胃脘冷痛等症狀)的人服用。
做法:1、鹿茸泡酒:藥酒是中國的一大傳統,将藥物泡進白酒中,藥物的精華滲入酒中,酒有助于行氣作用,藥物作用便很快發揮,行至全身。
2、鹿茸磨粉:将鹿茸磨成細粉,在晚上睡覺之前,用酒或者鹽開水送服茸粉。
3、鹿茸做菜:在南方地區,鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等,用慢火細炖,飲其湯水,同樣有很強的滋補作用。
4、煎煮藥:在中醫基礎理論的指導下,以鹿茸、人參為主,配合其它滋補性藥物,與米谷配伍,再加入适當的調料,同煮為粥,進補服食。
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