導語：夏天，遇到這水果抓緊吃！一次買10斤，曬幹囤起來，從夏天吃到冬天，營養解饞，特省事。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和愛不可辜負，7月份進入三伏天了，氣溫特别的炎熱，稍微一動就流汗，小編建議大家要多喝涼開水，多吃水果和蔬菜，補充身體流失的營養和水分，精神滿滿過三伏。夏季是天然的大烤爐，我們要懂得利用它，把喜歡吃的水果制作成果幹，留住新鮮，留住夏天的味道。

說起水果幹，大家在超市裡常看到的有葡萄幹、杏幹、蘋果幹、無花果幹、草莓幹、蔓越莓幹、西梅幹等等，很多人對果幹的印象是“酸”度高，其實有一種果幹一點也不酸，而且和紅薯幹的口感很像，又甜又糯的，它就是“桃子幹”，夏季的水果價格特别便宜，新鮮桃子雖然好吃，但不易存儲，曬成果幹美味翻倍，小編生活在農村，本地的桃子才1元一斤，前幾天買了10斤桃子，制作成果幹，口感太棒了，做法分享給大家，喜歡的朋友收藏學起來吧。

桃子幹的具體做法：第一步，清洗切塊，首先要選硬度高的桃子，不要選軟桃，把桃子洗淨後切成小瓣，取出桃核，自己吃不用太講究，切成小滾刀塊就行，形狀是否規則不重要，然後加入适量的白糖，用手抓勻，讓白糖均勻的裹在桃肉上。

第二步：煮桃肉，鍋内加半碗清水，倒入桃肉，燒開後大火收汁，讓糖汁均勻地裹在桃肉上，有的人問，為啥要煮？因為不煮的話，桃子很難曬幹，煮的作用是把桃肉煮軟，桃子裡的水分容易出來，再就是可以讓糖汁均勻地裹住果肉，增加保質期限，不容易變質。

第三步：晾曬，有人問，桃子是否需要去皮？不需要，桃子肉質很軟，去皮後晾曬很難成型，我們在晾曬的時候要把帶皮的一面朝下放，果肉朝上，室外溫度35度以上大約需要晾曬3-4天，制作果幹的時候要提前看天氣預報，避免陰雨天影響晾曬效果。

第四步：晾曬水果幹的過程中要經常翻面，這樣會縮短晾曬時間，夏季晾曬水果幹要買個晾曬網，一般二三十塊錢一個，有了它就不用擔心蚊蟲的叮咬了，制作的果幹更幹淨衛生，家人吃起來更放心，比買的好吃百倍。看這是我曬的桃子幹，晶瑩剔透，看着就有食欲，你很難買到這麼新鮮的桃子幹，而且沒有添加劑。

第五步：存儲，曬幹的桃子幹，裝入保鮮袋密封起來，放冰箱保鮮或者冷凍裡都可以，吃的時候随吃随拿特别省事。在使用冰箱存儲食物的時候，要分成小袋密封保存，這樣不串味，也避免了開回開袋造成剩下的食材新鮮度降低。愛吃罐頭的朋友也可以趁着7月桃子便宜多買些制作成罐頭保存。罐頭的制作方法在我的往期文章裡。

我家以前還種過桃園呢，可惜那時候我并不懂，原來桃子也可以制作成桃子幹存儲，營養又解饞，比吃紅薯幹還過瘾，現在知道其實也不晚，喜歡的朋友動手試試吧，保準大人孩子都愛吃，關于桃子幹的美味做法就分享到這裡，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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