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綠豆粥可以放雞蛋嗎

知識 更新时间:2024-11-11 19:37:47

  做法如下:

  原料:綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖适量;

  步驟:

  1、稱取30克綠豆,用清水淘洗幹淨;

  2、把淘洗幹淨的綠豆用清水浸泡15分鐘;

  3、15分鐘後用中火煮開,水滾6分鐘後關火;

  4、在煮綠豆的時候,取一枚雞蛋敲開倒入碗中;

  5、用筷子快速均勻打散,備用;

  6、将剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中;

  7、可根據自己的口味添加适量冰糖或幾滴麻油;

  8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼即可。

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