男人作為家裡的頂梁柱，除了要應付工作上的事情，回到家還要照顧老人孩子，辛苦掙錢卻不舍得花錢，久而久之，精神不振，身體也會垮掉。

都說男性的平均年齡比女性低，其實都是平常辛苦工作不知道保養導緻的，明明40歲的年紀，卻活得像個50歲的人一樣。

建議男人：生活别太節儉！這4樣東西該吃就得吃，千萬不要心疼錢！

牛一直是代表着力量的一種動物，确實牛肉中含有優質蛋白質、礦物質、維生素等等，能提供人體能量，增加肌肉力量。

1、準備一塊老豆腐，先從中間切開，再用手撕成小塊，裝入盆中。

一塊牛肉，切成薄片，洗淨後放入盆中，加食鹽、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、老抽各适量，加少許清水，抓拌均勻。

再打入一個蛋清，拌勻，抓入少許玉米澱粉拌勻，最後再加入少許植物油，攪拌均勻。

2、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，一起放入盆中。紅油豆瓣醬10克，用刀剁碎，火鍋底料10克切碎，和姜蒜放在一起

小蔥切成蔥花，大蒜拍扁切碎，放在一個盆中。

3、炒鍋燒熱倒入食用油，油溫至五成熱時撤火，下入牛肉，用勺子翻動幾下，滑油15秒倒出控油。

4、另起鍋加适量清水，加點食鹽，水開後下入豆腐塊，用勺子推動幾下，煮2分鐘左右，倒出控水，放入盆中做底。

5、重新起鍋加少許食用油，放入蔥姜，豆瓣醬和火鍋底料，翻炒化開，添入适量的清水，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、雞粉各适量，下入牛肉，攪拌化開調料。

煮一分鐘左右，勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，半分鐘後關火起鍋裝入盆中，放入辣椒面、 花椒粉、白芝麻、蔥花和蒜末各适量備用。

6、起鍋添入半勺食用油，加入适量辣椒油，攪拌化開，油溫至7成熱時關火，再把熱油均勻地澆在盆中，激發出香味即可。

羊肉性溫，溫腎補陽，補氣益血，勞累過度，身體虛弱的男人可以适當食用羊肉達到溫補的作用。

1.一斤羊肉，洗淨後切成小方塊；一個胡蘿蔔，削皮後切成滾刀塊；

半個大蔥切成斜片，生姜切成小片，再放入幾個紅幹椒，一小撮花椒，一小塊桂皮，一個山楂，一個草果，一塊良姜，兩個八角，三片香葉備用。

2.起鍋加水，涼水下入羊肉，放半勺料酒，開中火慢慢煮開，撇去浮沫，繼續煮兩分鐘，用漏勺撈出來控水。

3.重新把鍋燒熱，加入一大勺食用油，滑鍋以後把油倒出，再加入少許涼油，倒入羊肉塊慢慢地翻炒，炒幹裡面的水汽，這個過程大概要兩分鐘左右。

4.把羊肉炒好以後，下入蔥姜和香料，繼續翻炒，再放入一小撮小茴香，繼續翻炒幾下，加入适量的豆瓣醬，翻炒化開，炒出裡面的紅油，從鍋邊烹入料酒去腥，翻炒均勻，加入适量的清水下面調一下味。

5.裡面加入食鹽、白糖、生抽、老抽各适量，煮開以後關火，連湯帶肉一起倒入高壓鍋裡面，開大火繼續煮開，等高壓鍋上汽以後計時，炖10分鐘。

6.時間到了打開鍋蓋，再把炖好的羊肉倒入炒鍋裡面，揀出裡面的大料，把湯汁煮開以後，倒入提前胡蘿蔔，改中小火再炖10分鐘，再把羊肉盛入砂鍋中，放入香菜和蒜黃點綴，美味即成。

泥鳅肉質鮮美，含有蛋白質、碳水化合物等多種人體所需的物質，男人食用泥鳅，能提高身體免疫力，更有勁。

1.一斤泥鳅，洗淨後放入盆中，加少許食鹽，把泥鳅放在燒開水的鍋中，1分鐘後撈出控水，去掉内髒，再次清洗幹淨，控水備用。

在泥鳅兩側各劃上三刀，放入盆中，加入适量的蔥姜蒜，少許料酒，半勺胡椒粉，兩勺食鹽，半勺雞精，用手抓勻腌制五分鐘。

2.青紅椒各半個切成條，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，一起放入碗中備用，再準備一小包榨菜倒入碗中，紅幹椒幾個切成段備用。

3.泥鳅腌好以後，加入适量的幹澱粉拌勻，起鍋倒入食用油，油溫六成熱時，下入泥鳅，改中火把泥鳅炸至金黃酥脆撈出。油溫升至七成熱時，再下入泥鳅複炸一次，一分鐘左右撈出控油。

4.鍋裡面留少許底油，倒入蔥姜蒜和紅幹椒爆香，再倒入榨菜翻炒幾下，放入青紅椒繼續翻炒，倒入泥鳅。

5.鍋裡加入椒鹽、孜然粉各适量，放入一把小蔥花，淋入少許麻椒油，加入适量的紅油和芝麻油，開大火快速翻炒，再放入一把香辣酥，簡單翻炒幾下，美味即成。

俗話說，“吃啥補啥”，很多男人從事體力勞動，常年腰腿疼，吃點豬腰補補，能輕微地緩解腰痛。

1.兩個豬腰，洗淨後從中間切開，去掉白膜，斜刀45度切透豬腰的四分之三，再間隔3毫米直刀切開，不要切透，在第四刀的時候切斷。

2.把豬腰淘洗兩遍，洗去血水，擠幹水分放入盆中。加入食鹽，胡椒粉，料酒各适量，抓入少許玉米澱粉，抓拌均勻，腌制5分鐘，使腰花慢慢入味。

3.洋蔥切成小片，用手抓散，青椒、紅椒切成菱形，一起放入盆中，再放入一小把泡好的木耳。

4.生姜拍扁切成姜末，大蒜拍扁，切成蒜末，小米泡椒幾個切碎，一起放入盆中。

5.料汁：盆裡面加入白糖、雞精、胡椒粉、生抽、陳醋、幹澱粉、料酒各适量，再加入适量清水，少許老抽，用筷子攪拌化開調料。

6.起鍋倒入食用油，油溫至3成熱時，下入腰花，滑油15秒，倒入漏勺中控油。

7.鍋内再添入半勺食用油，倒入姜蒜和小米椒爆香，加入豆瓣醬适量，炒出紅油，倒入切好的配菜，快速翻炒幾下，倒入腰花和料汁。

8.開大火快速爆炒15秒鐘，翻炒均勻以後，起鍋裝盤，美味即成。

風裡來雨裡去的男人，時間長了身體肯定會積累出疾病，因此不要不舍得花錢，多吃營養食材，身體強壯才能給家人遮風擋雨！

（第一名廚編輯：明明）

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