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請教地道的廣東蘿蔔牛腩的做法

知識 更新时间:2025-03-09 09:07:51

  主料:牛腩、白蘿蔔。

  輔料:老抽、鹽、雞精、料酒、冰糖、芝麻、蔥、姜。

  做法:

  1、首先将牛腩洗淨後放入水裡,再加入料酒、蔥、姜煮20分鐘左右;

  2、把煮好的牛腩放涼後切塊備用,把蘿蔔切塊備用;

  3、然後往鍋裡倒入食用油,油熱後倒入蔥、姜、蘿蔔、牛腩、老抽、鹽、冰糖、料酒及一碗清水,大火燒開後轉小火慢炖;

  4、直至牛肉及蘿蔔收汁入味後,最後加少許雞精即可。

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