用料:杏仁1碗、桃膠30克、冰糖30克。
1、杏仁、桃膠泡透,桃膠泡透過濾清洗雜質。
2、鍋内放1碗量清水,放桃膠加蓋先煮。
3、杏仁放料理杯内,加入2碗水,開動料理機打杏仁打至細滑。
4、料理好的杏仁漿液倒在正煮制桃膠的鍋内,小火煮沸。
5、加入冰糖,待冰糖溶化後,關火,上碗即可食用。
小知識:杏仁是薔薇科植物杏種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,苦杏仁有平喘止咳作用。杏仁果長在短距,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,綠色外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁,核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質。甜杏仁有着豐富的營養價值,是市場上非常名貴的幹果,可以生吃直接食用。杏仁裡富含豐富的維生素、蛋白質和鐵、鈣等微量礦物質,對人體具有補充所需營養的作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!