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杏汁飲料的家裡做法

生活 更新时间:2024-12-13 04:10:04

用料:杏仁1碗、桃膠30克、冰糖30克。

1、杏仁、桃膠泡透,桃膠泡透過濾清洗雜質。

2、鍋内放1碗量清水,放桃膠加蓋先煮。

3、杏仁放料理杯内,加入2碗水,開動料理機打杏仁打至細滑。

4、料理好的杏仁漿液倒在正煮制桃膠的鍋内,小火煮沸。

5、加入冰糖,待冰糖溶化後,關火,上碗即可食用。

小知識:杏仁是薔薇科植物杏種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,苦杏仁有平喘止咳作用。杏仁果長在短距,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,綠色外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁,核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質。甜杏仁有着豐富的營養價值,是市場上非常名貴的幹果,可以生吃直接食用。杏仁裡富含豐富的維生素、蛋白質和鐵、鈣等微量礦物質,對人體具有補充所需營養的作用。

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