15分鐘左右。壓力鍋可以通過升高氣壓從而提高水的沸點,可以使水達到較高溫度而不沸騰,以此來加快炖煮食物的效率,用高壓鍋煮綠豆湯可以縮短煮制時間。當高壓鍋大火燒開上汽後立刻改為小火,再煮10分鐘左右就可以将綠豆湯煮得很爛,具體可以根據個人口味愛好來定炖煮的時間。
高壓鍋煮綠豆湯的訣竅:1、提前浸泡:綠豆在煮之前可用清水浸泡3個小時左右,再将浸泡好的綠豆與水按1:2的比例放進高壓鍋内,這樣子煮出來的綠豆湯的味道會更加香濃好喝。
2、用純淨水:對于自來水、礦泉水、純淨水來說,用自來水熬煮的綠豆湯很容易就會變成深紅色,其次是礦泉水和純淨水,用純淨水熬出來的綠豆湯顔色變化不會很大,所以建議最好用純淨水煮綠豆湯。
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