個頭極小的鹌鹑蛋的營養價值-tft每日頭條

個頭極小的鹌鹑蛋的營養價值

美食更新时间:2025-04-28 08:39:34

　　常言道：要吃飛禽，鴿子鹌鹑。鹌鹑蛋是一道非常美味的菜，相對于鴿子蛋，鹌鹑蛋小得多，但它營養豐富而且價格也便宜。那麼你知道鹌鹑蛋的營養價值有哪些嗎？本期健康飲食文化帶你來看看。

　　鹌鹑蛋的功效與作用

　　1、治療疾病

　　鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顔、美膚功用尤為顯着。

　　2、健腦

　　鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

　　3、預防過敏

　　吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。

　　4、緩解失眠

　　常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。

　　鹌鹑蛋的營養價值

　　1、鹌鹑蛋含有豐厚的蛋白質，脂肪質，還富有卵磷脂、腦素、荷爾蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。

　　2、鹌鹑蛋的蛋白質、維生素B、鹽和鐵、核黃素和泥克酸的含量都比雞蛋要高，而膽固醇含量卻比雞蛋低。

　　3、鹌鹑蛋對于肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心髒病，神經衰弱，高血壓，低血壓，動脈硬化，小兒疳積等病症均有較好的輔助療效。

　　4、對營養不良，發育不全，身體虛弱，孕婦産前、産婦産後出現的貧血等都有很高的滋補作用。

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