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面筋與蜂蜜同食會腹瀉

知識 更新时间:2025-01-27 17:53:49

  不能和菠菜、竹筍、苋菜等搭配 因為此類食材含草酸高,而面筋是不能與含草酸高的食物一起吃。面筋含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。

  不能與茭白搭配 面筋也不宜與茭白同吃,同吃易形成結石。

  不能與蜂蜜搭配 蜂蜜與面筋同食易腹瀉

  面筋性涼、味甘;有和中益氣,解熱,止煩渴的功效。

  面筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是傳統美食。

  面粉做成面筋後營養價值有所提高,水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白質含量為:29.0、24.2、22.4,僅低于黃豆,明顯高于谷類及豬牛羊肉,但脂肪(除油面筋外)明顯低于黃豆和其它面食。面筋的無機鹽,鈣,磷,鐵等的含量雖低于黃豆,但高于豬、牛、羊肉還有其它谷類食品。

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