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什麼品種雞營養價值最高

知識 更新时间:2025-01-12 23:04:39

  烏骨雞的營養價值最高,雉科原雞屬。

  一:從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。

  二:它集藥用、滋補、觀賞于一體。為曆代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸,27種微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效。

  三:含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體内的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認為是滋補上品。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝偻病、貧血症等也有明顯功效。

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