1、幹貝,幹蝦皮用水洗淨後用清水浸泡備用;
2、鍋熱後倒入少許油;
3、油熱後下入豆腐塊煎制;
4、豆腐塊微微發黃後加白菜翻炒;
5、白菜葉炒軟後下入白胡椒粉,雞精,鹽,烹入料酒翻炒均勻;
6、将炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中;
7、下入泡好的蝦皮和幹貝;
8、注意不要關小火,中火蓋蓋炖煮15分鐘;
9、開蓋下入泡軟的粉絲,炖煮5分鐘後淋入香油制作完成。
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