tft每日頭條

 > 知識

 > 饅頭配方

饅頭配方

知識 更新时间:2024-12-03 01:10:11

用料:面粉1000克、南瓜540克、鹽4克、幹酵母8克、水90克。

1、南瓜去皮去籽,切塊上鍋蒸熟,碾成泥。

2、面粉、酵母、晾涼的南瓜泥及水放入攪拌缸中,啟動機器合成面團。

3、面團光滑後,放溫暖處發酵1個小時。面團發至2倍大,發面結束。

4、面團加入少許的食用堿和小蘇打(1克左右),将面團揉勻排出空氣。

5、面團均分成合适的大小。再逐個将面團揉勻。

6、覆蓋保鮮膜,幹醒五分鐘。然後揉光滑。

7、蒸鍋放入适量水,再放入揉好的面團,蓋上蓋醒15分鐘。

8、開大火,開鍋後轉中小火蒸20分鐘,關火,焖2分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved