在清洗提子時,要保留提子的蒂頭,以免在浸泡的過程中,泡出來的化學物質又進入了提子的果肉當中。先用清水沖洗,去掉當中明顯的雜質,再加入适量的鹽以打圈的方式攪動,再浸泡半個小時左右。撈出來後再用清水沖洗,将殘留的鹽分及一些化學物質沖洗幹淨即可食用。
提子具有果脆個大、甜酸适口、極耐貯運、品質佳等優點,雖然價格不菲,但在市場上以其 “貴族身份”而備受青睐。提子皮和提子籽内含抗氧化物質,對于心腦血管疾病具預防作用。所謂“提子”一詞是香港人對葡萄的稱呼,紅、綠、黑是根據葡萄品種的顔色不同而進行的稱謂。現在有些專家。種植者及商标上也把葡萄稱“提子”,這是不科學的。
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