花菜又稱菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性,易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不适合水煮。形狀長角果圓柱形,長3至4厘米,有1中脈,喙下部粗上部細,長10至12毫米。種子寬橢圓形,長近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。原産地中海沿岸,其産品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球,是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。
常見的感光食物有檸檬、胡蘿蔔、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、無花果,九層塔、韭菜、紅豆等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!