食材:香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖。
1、切一些用到的輔料,大蒜切成末,生姜切成絲,青紅椒切粒,線椒切成圈。
2、鍋内燒油,下入30粒花椒,2個八角,小火慢慢加熱,榨出大料的香味後,撈出渣子扔掉。
3、隻保留底油,接着下入蒜末、姜絲、線椒圈,翻炒均勻。
4、加入2勺生抽,2勺醋,1勺鹽,1勺白糖,看到冒泡即可關火,晾一會兒即可。
拍黃瓜做法:
1、食材黃瓜2根,蔥、蒜、幹紅椒分别切末,香菜切段。
2、将黃瓜拍碎。
3、拍碎的黃瓜切段。
4、放入大碗中備用。
5、加入蔥、蒜、香菜。
6、倒入生抽、醋、香油、白糖、鹽、雞粉辣椒油攪拌鈞勻。
7、盛盤,撒上幹紅椒末做點綴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!