1、原料:淨大白菜500克,油20克,醬油50克,精鹽5克,姜絲3克。
2、将白菜洗淨,控幹水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段,把姜洗淨,切成細絲。
3、将炒鍋置于火口,放入油,熱後,下入姜絲略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、精鹽略炒即可食用。
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