經典東北菜鍋包肉超簡單的做法-tft每日頭條

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法

健康更新时间:2025-01-09 19:07:42

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）1

鍋包肉可以算是比較著名的東北菜了我每次去東北菜館都會點鍋包肉因為它是一道考試菜鍋包肉做的好，其他東北菜做的一定不會差我們這邊還有一家店，專門做鍋包肉，好吃到不行今天我就教你做這道東北特色鍋包肉

By 孫大爺的小吃部【豆果美食官方認證達人】

用料

裡脊肉 300g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 150g
姜 20g
香菜 10g
土豆澱粉 200g
鹽 3g
老抽 5ml
白醋 10ml
糖 80g

做法步驟

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）2

1、裡脊肉切成5mm厚的薄片，胡蘿蔔、洋蔥、姜切絲，香菜切段️

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）3

2、把鹽、老抽、白醋、糖、15ml開水倒入碗中調勻

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）4

3、土豆澱粉倒入水，調制成稠而不斷的糊的狀态

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）5

4、鍋中加油燒8成熱，把裡脊肉片裹上澱粉糊

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）6

5、放入鍋中炸第一遍，炸至定型即可

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）7

6、裡脊肉都炸好以後，鍋中油繼續加熱至9成熱，放入所有的裡脊肉複炸一遍，炸至表面金黃撈出，控油備用

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）8

7、鍋中留底油，燒熱以後加入炸好的肉片，然後加入姜絲，胡蘿蔔絲，洋蔥絲翻炒。

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）9

8、炒勻後加入醬汁，翻炒收汁

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）10

9、加入香菜️，翻炒均勻

經典東北菜鍋包肉超簡單的做法（健康美味鍋包肉）11

10、完成，出鍋

小貼士

1.一定要用土豆澱粉，而且澱粉最好是在水中泡一段時間，這樣炸的時候不會太崩️ 2.第一遍炸的時候，往鍋裡扔肉片，一定要往裡飄着扔，這樣肉片不會打卷 3️.炸肉的時候一定等油溫夠了再炸，一遍定型，二遍炸酥

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