用料:荷蘭豆300克、火腿腸1個、蔥1塊、姜1塊、蒜3顆、胡蘿蔔1塊、大豆色拉油20克、鹽1克、生抽少許。
1、荷蘭豆摘幹淨,洗淨,用開水焯熟,撈出。
2、胡蘿蔔切片,用開水焯熟,火腿腸切片。
3、鍋裡放入油,放入蔥、姜、蒜煸香,放入胡蘿蔔、荷蘭豆翻炒。
4、放入鹽和生抽調味,最後放入火腿腸翻炒勻即可。
選購指南:
1、火腿腸産品實行分級,以質論價,在産品标簽上會标出該産品的級别。特級最好,優級次之,普通級再次之。産品級别越高,含肉比例高,蛋白質含量高,澱粉含量低;産品級别低,含肉比例稍低,蛋白質含量低,澱粉含量高。
2、火腿腸标簽上應标注生産日期、生産廠家、廠家地址、廠家電話、生産依據的标準、保質期、保存條件、原輔料等。如标注不全,說明該産品未完全按照國家标準生産,最好不要購買。
3、選購在保質期以内産品,新生産産品最佳。肉食品本身容易氧化腐敗,産品越新鮮,口味越好也越安全。
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