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新鮮的銀耳可以在冰箱的冷藏多久

生活 更新时间:2024-08-09 04:18:55

2-3天。由于新鮮銀耳中含有大量蛋白質、維生素、纖維素以及糖分,常溫條件下容易滋生細菌以及微生物從而導緻變質,将其放進冰箱,在冰箱的低溫條件下,可以幫助抑制細菌以及微生物滋生,有利于人體健康,銀耳放進冰箱冷藏常可以冷藏2-3天。

幹銀耳選擇方法

一看:優質銀耳朵大體松,肉質肥厚,堅韌而有彈性,蒂小無根、無黑點、無雜質等。幹耳浸水後,泡發率高。劣質銀耳朵型大小不一,僵結不疏松,蒂頭不淨甚至有黑點,有爛耳、雜質等,幹耳泡發率低。

二摸:銀耳脆,曬幹重量輕。用手輕輕一碰,銀耳小朵就能掰掉,劣質銀耳扯不斷,曬幹容易存放。

三聞:銀耳原有味道有淡淡的菌香味,用硫磺熏過的銀耳沒有菌香味,甚至帶有刺鼻硫磺味。

四嘗:幹銀耳放在嘴裡嚼,有股淡淡甜味。用硫磺熏過的銀耳有辛辣味,不可食用。

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