用料:大頭魚骨、糖、鹽、澱粉、油、蠔油。
香煎大頭魚骨的做法:
1、魚骨切大塊後洗幹淨,濾幹水份;
2、把所有配料用小碗拌勻;
3、把配料倒進魚骨裡拌勻腌一個小時;
4、熱鍋下油,把魚骨放進鍋裡中火煎;
5、把魚骨小心轉過來煎另外一面;
6、魚骨熟的時候把腌魚骨的配料倒進去炒幾下,就可以上碟了。
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