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青椒鳝片怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-09 07:18:47

  青椒炒黃鳝片步驟:

  1、黃鳝片清洗幹淨後切段,青椒去籽洗淨後切塊。

  2、黃鳝片先用少許鹽、料酒、生粉拌勻後腌制一會兒。

  3、鍋中倒入适量油先爆香姜片。

  4、再把青椒片倒入翻炒片刻。

  5、再把腌制好的鳝片加入一起翻炒。

  6然後再加适量料酒、鹽、生抽、翻炒然後再加适量白糖調味,翻炒均勻後即可出鍋

  烹饪技巧。

  鳝魚片一定要新鮮,炒的時間不能太長。

  營養價值:

  黃鳝肉嫩味鮮,營養價值非常高,黃鳝不僅營養豐富它還含有一種“鳝魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、潤腸止血等功效。

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