1、用低溫保存法,可以将活海螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常溫下保存,往裝有海螺的器中,加入容少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水,能保存的久一些。
2、為了保質食用的新鮮,購買回來的海螺不宜存放的過久,最好是買多少,煮多少。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃,當天就應當食用完。
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