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雪菜雞絲面

知識 更新时间:2024-12-04 14:38:18

   雪裡蕻洗淨,擠幹水切碎末;蔥切末;

  胡蘿蔔洗淨切絲備用;

  雞脯肉洗淨切絲,放入鹽、淡色醬油、澱粉、白糖、少許胡椒粉腌漬15分鐘;

  鍋内倒油燒熱,将雞絲速爆炒後撈出待用;

  鍋内倒油燒熱,放入蔥末、雪裡蕻末、胡蘿蔔絲及白糖、鹽,以大火煸炒;

  再将雞絲回鍋拌炒均勻;

  面條煮熟盛入碗中,加入鮮湯,鋪上雪裡蕻末和雞絲即可。

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