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錦鳚魚的做法

知識 更新时间:2024-07-21 14:19:31

  材料:鳚魚塊、生抽、老抽、冰糖、黃酒、生姜、小蔥、清水

  步驟:

  1、取出包裝後放置去冰,并用廚房紙擦幹水漬;

  2、熱油鍋後,控中火,輕輕劃入魚塊,2面油煎;

  3、倒入黃酒,生姜燒一會;

  4、依據自己的口味,加入生抽、老抽、冰糖、清水後,大火燒烤,轉中小火,加蓋悶燒至魚肉全熟即可;

  5、裝盤後加入一些蔥花即可趁熱食用。

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