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煮熟的鹹鴨蛋怎麼保存

知識 更新时间:2024-07-22 00:11:17

1、若是夏天較熱時,可放進冰箱冷藏室裡存放。若是冬天較冷時,可把熟鴨蛋放在幹燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方,比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下面等。

2、對于用鹽水腌制的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐裡,把生鹹蛋拿出煮熟并晾幹後可以再放回到鹽水裡,随吃随取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。

3、若是包泥腌制的鹹蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,并置于陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

 

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