材料包括蒜蓉4000克,生姜末1000克,花生油2500克,香油500克,五香粉20克,十三香20克,鹽150克,味精150克,雞粉100克,白糖20克。
制作方法
1、将花生油燒至150度,倒入蒜蓉2千克,生姜末,小火将蒜蓉炸至金黃色。
2、加入清水半斤,下五香粉,十三香,鹽,味精,雞粉,白糖調味,小火熬至水幹後,再放入另一半生蒜蓉,加入香油熬開出鍋即可。
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