陳皮是可以去濕氣的。陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味,增加菜肴的香味以增進食欲,又可充分發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效,減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。
對于因飲食過量導緻胃腸功能紊亂的人,在吃白米粥等清淡食物的同時,可以用3片生姜、3顆大棗和1~2片陳皮煮湯或泡水服用,也可以起到良好的調理作用,有利于促進胃腸功能的快速恢複。
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