海豚炖蘿蔔
做法如下:
主料:海豚200g
輔料:魚露10克、 鹽1克、 白蘿蔔100克、 蒜苗10克、水2000毫升、五花肉100克。
步驟:
1、準備好海豚;
2、放到火裡去烤出香味來;
3、換一面烤也是烤出香味來;
4、煮點開水放入海豚泡一分鐘,然後拿幹淨的牙刷清洗幹淨後把海豚肚子上的刺和皮掰掉;
5、五花肉切厚一點,海豚弄碎一點,蘿蔔切塊,蒜苗切段;
6、沙鍋放入适量的水,把準備好的材料除蒜苗全放到鍋内;
7、放鹽,中火煲90分鐘;
8、好了倒到盆内下蒜苗加點魚露調出鮮甜味來。
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