材料:
有機花耶菜一朵、五花肉200克、蔥段适量、幹辣椒4根、姜一小塊、蒜瓣5粒、花椒數粒、生抽2勺、白糖少許、鹽适量、料酒1勺。
做法:
1、準備有機花耶菜1朵;
2.菜花沖洗之後,掰小塊,用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝幹水分備用;
3.五花肉洗淨切片;
4.蒜切片,姜切片大蔥切段備用;
5、幹辣椒切段,花椒數粒備用;
6.鍋内放油,倒入五花肉片,中小火翻炒炒至五花肉片變色縮小,出油;
7、将五花肉片撥至一邊,倒入所有香料了,煸炒出香味;
8.下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,少量鹽,添加一點點白糖調味,如果太幹可以加少許水;
9.翻炒至菜花入味變軟,即可。
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