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牛肉餡餅的制作方法

美食更新时间:2024-10-15 02:24:02

　　1、牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗淨，切成細末。

　　2、面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。

　　3、将面團分成直徑2厘米的小段若幹，按扁後用擀面棍擀成直徑6厘米的皮。

　　4、包時先将牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。

　　5、平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入适量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。

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