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科學分餐的方法

健康更新时间:2025-02-03 19:26:15

　　1、分餐位上菜即按就餐人數将菜品分成單人份，每人一份呈現于餐桌。

　　2、提供分餐公勺是用餐中利用公勺、公筷、公叉、公夾或公刀等專用分餐工具實現分餐。

　　3、分餐自取則是使用獨立餐具，并由用餐者自取或由服務人員協助取餐實現的分餐。

　　4、标準中也對公勺、公筷、公叉、公夾和公刀等分餐餐具的設計進行明确界定。公勺和公筷作為常用分餐餐具，應該通過造型、材質、色彩和尺寸與個人餐具進行區分，并且印制“公勺”“公筷”字樣。分餐餐具應有專門的盛放器皿，分餐餐具及其盛放容器使用前應清洗消毒。

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