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燕條和燕盞有什麼區别

教育更新时间:2024-07-24 14:07:58

　　1、完整的燕窩叫做燕盞，而燕窩是由一條一條的燕條組成的。燕條就是金絲燕唾液吐出的一條一條的唾沫凝固物。

　　2、在炖煮燕窩之前，需要對燕盞進行泡發，泡發後可以撕成一條一條的。這也就是燕條。

　　3、中國中對任何事物都講求“面子”，所以完整的燕盞要比燕條更貴一些。但二者營養價值是一樣的。

　　4、而燕窩在售賣之前需要進行挑毛等去除雜質的處理過程，整個過程耗時耗力，所以燕盞更貴。

　　5、燕盞在處理過程中容易出現破碎的情況，所以完整的燕盞較之燕條在這方面也是較貴的。

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