1、買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裡煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。
2、放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。
3、放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷着)放醬油,炒一下,把雞爪上色。
4、放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉制品什麼的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然後蓋上小火慢慢炖了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!