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桔皮紅燒雞爪

知識 更新时间:2025-01-04 11:53:48

  1、買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裡煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。

  2、放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。

  3、放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷着)放醬油,炒一下,把雞爪上色。

  4、放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉制品什麼的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然後蓋上小火慢慢炖了。

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