普通蝦皮和無鹽蝦皮的區别-tft每日頭條

普通蝦皮和無鹽蝦皮的區别

生活更新时间:2024-07-27 19:52:08

導讀：原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮，你買對了嗎？

蝦皮是日常生活當中非常常見的一款食材，它是由毛蝦捕撈之後曬幹而成的，但是大家知道嗎，其實由于加工過程不一樣，所以說蝦皮分為生蝦皮和熟蝦皮，是不是在平時的時候很少有人會聽過這樣的說法呢，蝦皮被人們稱之為天然的鈣庫，在平時的時候我們适當的吃一些蝦皮，可以為身體提供鈣元素，而且蝦皮非常容易被消化吸收，所以說作為老人孩子來說，适當的多補充一些蝦皮能夠很好地促進骨骼的發育，預防老年人的骨質疏松。

普通蝦皮和無鹽蝦皮的區别（原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮）1

那麼生蝦皮和熟蝦皮有什麼區别呢？今天我們一起來了解一下。

生蝦皮其實就是毛蝦清洗之後，然後直接烘幹或者是晾曬加工而成的，在整個制作過程當中是沒有任何的添加劑和防腐劑的，他大約是在60多度的溫度下經過40分鐘左右的烘幹，蝦皮就會自然的幹燥，這種制作方法最大程度地保留了蝦皮的營養價值，而且這樣做出來的蝦皮一般是不是很鹹，這樣的蝦皮沒有添加劑，口感傳承，但是不能常溫存放，最好是放進冰箱當中冷凍儲存。

普通蝦皮和無鹽蝦皮的區别（原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮）2

那麼什麼是熟蝦皮呢？熟蝦皮又分為淡熟蝦皮和鹹熟蝦皮，大鼠蝦皮是在毛蝦中多加了一道海水煮熟，然後再進行烘幹或者是晾曬，他要比生蝦皮的幹度差一些，顯度要更高一些，所以說我們在買蝦皮的時候，如果摸着有一股潮濕感，他相對于生蝦皮來說可以在空氣中放置的時間比較久一些，但是如果時間太長的話，也是很容易會出現變質的，所以建議大家最好是冷藏保存。

普通蝦皮和無鹽蝦皮的區别（原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮）3

鹹熟蝦皮是經過了加鹽的海水煮熟之後，再進行烘幹和晾曬加工而成的，所以說這種蝦皮非常的鹹，一般在常溫下就可以保存，而且一般是不會變質的。

那麼在平時的時候，大家最好是選擇生蝦皮，因為這樣的蝦皮保留了蝦皮的原汁原味，如果偶爾買到鹹熟蝦皮怎麼辦呢？大家可以先将蝦皮放在水當中浸泡三四次，洗掉上面的鹽分和細沙之後再進行晾幹。

普通蝦皮和無鹽蝦皮的區别（原來蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮）4

現在大家明白蝦皮之間的區别了吧，下次再購買蝦皮的時候，可不要再買錯了。

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