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蔥姜蒜保存方法

生活 更新时间:2024-10-09 03:19:28

  1、姜: 姜分為老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存,可放在通風處或沙土裡。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

  2、蒜 :大蒜可放在網袋中,懸挂在室内陰涼通風處,或放在有透氣孔的陶罐中保存。

  3、錫紙包裹蔥、姜、蒜保存,也不失為很好的方法。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣,也可防止蔬菜本身水分蒸發,保證蔥姜蒜不發黴、不發芽、不變幹。需要注意的是,不要在包裹錫紙前清洗蔥姜蒜,而且要包裹嚴密。

  4、蔥 :蔥主要是幹藏。一般市場上出售的蔥,在收獲後已經進行過晾曬。買回家後,先剔除老葉、病葉及病株,根據幹濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約七成幹時,單層放在幹燥通風處,儲存期間要注意防熱、防潮。

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