陝西油茶的做法和配方?配方:面粉300克,花生50克,黑芝麻或白芝麻50克,鹽2-3克,食用油1大勺,花椒一小把,我來為大家科普一下關于陝西油茶的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
配方:面粉300克,花生50克,黑芝麻或白芝麻50克,鹽2-3克,食用油1大勺,花椒一小把。
花生搗碎,然後和芝麻放進鍋裡,小火炒出香味,盛出來備用。
面粉丢進不粘鍋裡中小火翻炒,放一勺鹽,然後炒到發黃。可以時不時的嘗一點,發黃以後感覺也斷生了就可以關火了。
然後換一隻鍋,把油和花椒放進去,小火炒出香味以後,把花椒撈出來。
然後再把面粉,花生,芝麻都丢進去翻炒。
舀出兩勺沖開水,水不要一下子全部倒進去,邊倒邊攪拌,濃稠度根據自己的喜好來決定。如果覺得淡,沖的時候再放鹽也是可以的。
剩下的放涼以後放進密封罐裡保存即可。
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